Ecos da Pedra desarrolla el Licor Café Icatú, una delicada poción a partir de una receta familiar de finales del siglo XIX. Una elegante mezcla a base de aguardiente seco y cafés de alta calidad 100% naturales, originarios de sabios y pequeños productores de Brasil y tostados minuciosamente por Cafés Siboney. Un sanador brebaje esculpido tras un complejo y elaborado proceso de maceración que suele superar los seis meses y en cuya elaboración de almíbares se emplean los mejores azúcares. Un elixir ancestral, sagrado y medicinal cuya función es sanar el alma y elevar el espíritu.
Ecos da Pedra es una empresa joven, emprendedora y atrevida que centra su actividad en la elaboración artesanal de Licor Café de alta calidad y cuyo objetivo se asienta en la exportación nacional e internacional. Su fórmula magistral testada, cuenta con el respaldo y sabiduría de cinco generaciones, atributo que garantiza una selección exquisita de este elixir gracias a maceraciones que superan los dos años.
El empleo de cafés artesanales, sin tratamientos y pertenecientes a familias cafeteras, pequeños productores de Brasil, Etiopía o Salvador, respaldan una filosofía de apoyar a proyectos pequeños que basan en el mimo y el cariño su producto. La calidad es un sentimiento. La calidad es una emoción.
La bodega cuenta con un almacén de materias primas, zona de elaboración, zona de envasado y etiquetado, un almacén de producto terminado, un laboratorio de investigación en el que formular las diferentes vertientes interpretativas del Licor Café, una sala de barricas envejecidas de roble, una sala de catas, un área de vestuarios y una sala de reuniones.
Diego Soto, Creador de Ecos Da Pedra
